Ayer día 17 nos invitaron a la presentación de la nueva cerveza de EL BURRO DE SANCHO, cervecera artesana perteneciente a LA SAGRA (Toledo).
Última cervecera que se suma a fabricar el que consideramos, tipo de cerveza más de moda en estos momentos por los Craft Beer Fans, la New England IPA.
Carbonatación correcta, corona de espuma persistente y algo menos turbia de lo que suele ser el estilo (aunque comprobamos que en botella es más turbia que en grifo), quedando una cerveza fácil de beber, intensa pero agradable. Nos comentaron que le aplicaron 3 dry hopping para conseguir su sabor.
Se trata de una cerveza de color dorado , arómatica y lupulada, en nariz se notan los toques cítricos provenientes del lúpulo Citra utilizado, que se transportan a la boca, notas cítricas y tropicales, entremezcladas con sabores herbales provenientes de lúpulos más de estilo europeo.
LÚPULOS: Citra, Mosaic, Mandarina
MALTAS: Pale Ale, Copos de avena y trigo.
ALCOHOL: 5,9%
IBU: 50
Fue un auténtico placer conocer a unos de los primeros cerveceros artesanos de España, nos lo pasamos bien y nos pusimos finos a las tortillacas del local.
El evento ha sido en uno de los dos bares de El Pez Tortilla, en concreto el situado en la C/ Cava Baja 42, expertos en tortillas de patatas, croquetas y por supuesto, cerveza artesana.
