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Cervesa Eighth Sun - Esparraguera (Barcelona)

Hace algún tiempo empezamos a seguir por las redes sociales a una nueva cervecera artesana de Esparraguera (Barcelona) , Cervesa Eighth Sun.
Únicamente tenían una cerveza, The One, una American Pale Ale con la que han empezado a asomar el hocico en este mundo, ahora han sacado una nueva IPA a la que Craft Beer Fans le ha puesto nombre, sí nosotros.



El motivo es que la cervecera al nombrar su nueva creación se quedó desencantada del nombre así que decidió realizar un concurso/sorteo por Instagram para elegir el nuevo nombre de la cerveza.
Pues ahí y por una vez anduvimos finos y dimos con la tecla, Cerveses Eighth Sun, IPA? Índia Sun, todo un acierto que nos llenó de orgullo y además a ganar por fin uno de esos malditos sorteos que nunca tocan. Pues hala, dos Índia Sun y dos The One que acabaron en casa y ahora en este blog,
Os contamos a continuación que nos parecieron ambas:


THE ONE, American Pale Ale




De color naranja apagado, gran cuerpo al principio notamos un exceso de espuma inicial que asusta pero que baja rápidamente, se mantiene hasta el último trago, densa y esponjosa que ayuda a mantener el sabor.
Aroma más herbal pero con un toque a fruta.
En boca nos encontramos con un gran sabor, con notas a frutas como albaricoque, cítricos y en menor medida sabores herbales y un lígerisimo toque a malta. Sedosa, amarga y con un regusto duradero.

Maltas: Pale Ale y Crystal
Lúpulos: Cascade y Amarillo
5,6% Abv - 33 IBU






ÍNDIA SUN, India Pale Ale.




Color ámbar profundo, poca espuma que perdura en un fino anillo y cuerpo medio.
Aroma a pino y hierbas.
En boca es sedosa, de trago agradable y deja sabores resinosos, frutales, melocotón y un final con un toque dulce y amargo. Sabor que perdura en la garganta.
A pesar de tener más IBU que su APA, me ha resultado menos amarga.

Maltas: Pale Ale, Crystal y una 'secreta'.
Lúpulos: Citra y Mosaic.
6,2% ABV - 50 IBU





Buen comienzo el de esta cervecera que pinta muy bien, estaremos pendientes de sus nuevas creaciones y de su evolución, por lo pronto ya nos ha causado una grata primera impresión.


Miguel.






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