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La Federal - Cierzo Brewing (Zaragoza)

Somos amantes de la cerveza picante, con chiles o pimientos y a veces buscando precisamente eso en muchas cervezas, el picor, nos damos la hostia.
Algunas un ligerísimo regustillo y otras ni eso, que de tanto buscarlo te lo acabas imaginando.
No es el caso de esta cerveza obra de los zaragozanos Cierzo Brewing, La Federal es una cerveza estilo Porter con tres tipos de chile: Pasilla, Ancho y Árbol. Picor garantizado.




Aspecto: color negro reglamentario con cuerpo gracias a la adición de la avena, espuma color crema y densa que baja rápido pero perdura en un anillo fino.
Aroma: grano tostado, café y ligeramente a chocolate.
Sabor: café, chocolate, un toque dulce y con notas a vegetales de los chiles. En el primer trago no lo notas prácticamente y maldices, pero al segundo te desdices. Picor final que va de moderado a intenso, pero soportable. El sabor perdura en la garganta y acaba siendo adictiva.

Alcohol: 5,5%
IBU: 30



En definitiva, lo que buscábamos en esta cerveza, una porter picante con sus tonos torrefactos y que calienta el gaznate, de diez aunque no sea una cerveza que te tomes habitualmente.

Miguel




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