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Mostrando entradas de agosto, 2017

LERVIG DAY!

Tranquilamente, después de comer, planeando la siesta con ventilador en la infernal Madrid veraniega y echando un vistazo rápido a Instagram, veo que ha llegado un cargamento de LERVIG AKTIEBRYGGERI  a uno de mis templos cerveceros favoritos La Buena Cerveza.

El intento de no sucumbir a la tentación duró esa siesta, no tarde en encontrar una cómplice y fuimos para allá.
Una vez ya frente a frente con estos brebajes caídos del cielo, era momento de decidir cuál iba a ser el orden... Nada fácil aunque si sabía cuál sería la última.

Así que ahí os dejo las maravillas que probamos de estos grandes de la cerveza:

TASTY JUICE- Double hopped citra IPA - 6,0% alc.

Para mí ya un clásico, intensos tonos a mango, pomelo y a lúpulo, bien nivelados acabado amargo, una NEIPA? muy correcta

PERLER FOR SVIN- Juicy IPA con Azacca Mosaic y Simcoe- 6,3%alc

Maracuyá, mango y lúpulo de manera intensa en sabor pero no en olor, cuerpo medio y con acabado largo, muy recomendable.

SOCKS AND SANDALS (LERVIG-WARPIG…

Tipos de cerveza I: Las dos grandes familias

Salud Amantes de la cerveza!

En esta primera entrega sobre los tipos de cerveza , hablaremos sobre las dos grandes familias en las que se pueden englobar el resto de variedades, todos las conocemos ya, así que haré un resumen, hablamos de las ALE y LAGER.



ALE
Se conocen como las cervezas ALE las que usan esta levadura también llamada de fermentación alta, la característica diferenciadora es que fermentan a más temperatura que las LAGER, entre 15 y 25º y que la levadura tiende a quedarse en la parte superior de la barrica a la hora de la fermentación, de ahí su nombre. Son cervezas generalmente con más cuerpo y con tonalidades más herbales y afrutadas . En este grupo podemos encontrar cervezas como la Pale Ale, Bitter, IPA, Stout, Porter, Saison y la mayoría de la cerveza de origen inglés y belga. 
Doble IPA con Double Dry Hopping de Citra



LAGER
También conocidas como de baja fermentación, en este caso la levadura se queda en la parte inferior como resultado de las bajas temperaturas a la…