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Mostrando entradas de 2018

Garagart - Sour Series- GAZI-GOXO

Hoy os traemos una cerveza muy curiosa, Gazi-Goxo de Garagart (Vitoria), cerveceros nómadas que andan a caballo entre fábricas de Vitoria (Byra) y Logroño.

Parte de las Sour Series, es una cerveza del estilo Gose, famoso por su perfil ácido, frutal y salado.


Con sal de las Salinas de Añana, esta cerveza combina muy bien ese perfil salado con el dulzor de la lactosa y el lúpulo, una compleja pero muy buena mezcla de sabores.
Con lúpulos de renombre como Amarillo, Cascade, Centennial, Citra y Ekuanot y maltas Pilsner y de trigo, tenemos también cilantro que le confiere notas herbales, especiadas y cítricas.



Aspecto: amarillo pálido, cuerpo y carbonatación media.
Aroma: no muy intenso, con notas cítricas y herbales predominantemente
Sabor: bajo su dominio salado y ácido, añade un tono dulce debido a la lactosa y dejando sitio a tonos herbales, frutales  cítricos y en menos medida, tropicales.
Alcohol/Ibu: 4.5% Abv / 10 Ibu



Muy interesante y deliciosa esta cerveza que, sin ser un estilo muy c…

“THE TRILOGY MMXVIII” DE NORTHERN MONK en OSO Brew Co.

Hola a todos amigos lupulares! En esta ocasión os vengo a contar la oportunidad que nos dieron nuestros amigos de OsoBrewco de degustar por un módico precio, tres birrotes de Northern Monk: The Trilogy MMXVIII .



Nosotros ya conocimos a estos chicos de Osobrewco, establecidos en el Mercado de Vallehermoso, hace unos meses. En esa ocasión nos contaron que estaban buscando locales para montar su propia fábrica y brew pub en los alrededores. Después de perderles la pista un tiempo, han vuelto al mercado, en esta ocasión a la parte de abajo, y aunque siguen buscando opciones, de momento se quedan por ahí. Patrick y David son del norte de Inglaterra, tienen su propia cerveza aparte de que siempre traen birrotes y hacen buenas ofertas para acercarlos al público.



Cada año, Northern Monk, rinde homenaje a los 3 ingredientes principales (sin olvidarnos del agua) que toda cerveza ha de tener a través de 3 cervezas, de la mano de otros grandes cerveceros. Todos los años, añaden alguna novedad a …

GRANADA BEER FESTIVAL 2019 - Actualizado

Ya tenemos fecha para la cuarta edición del mayor festival de cerveza artesana de Andalucía, Granada Beer Festival,  los días 5 y 6 de Abril de 2019
150 cervezas en 35 stands con las cerveceras aún por confirmar por la organización.


También contará con una zona profesional para empresas relacionadas con el mundo cervecero y actividades de ocio para peques y grandes, con conciertos, futbolines, castillos hinchables, conferencias y catas.


Por tercer año consecutivo, se desarrollará en la Feria de Muestras de Armilla (Granada) a pocos kilómetros del centro de la ciudad. Una nave a cubierto, con una gran explanada al aire libre con mesas y sillas.



¿Te perdiste las ediciones anteriores? Te las contamos:

Granada Beer Festival 2017

Granada Beer Festival 2018

www.granadabeerfestival.com

Iremos actualizando esta noticia con las cerveceras participantes, de momento están confirmadas:

- Península (Madrid)
- Golden Promise (Zaragoza)
- San Frutos (Segovia)
- Dos Mares (Cádiz)
- Tres Monos (Mál…

MAMMOOTH - IPA

Hoy os traemos una birra de Cerveza Artesanal Mammooth (Padul, Granada), Mammooth IPA.



Conocimos la cervecera en nuestra primera visita al Granada Beer Festival, aunque en la última edición nos enteramos que había cambiado de dueños, imagen y cervezas.
En este "renacimiento" nos encontramos con una imagen de marca más regular, nombrando cada cerveza por su estilo, comparado con la personalización de cada cerveza que tenía antes.
En todas sus cervezas utilizan agua de manantial de las cumbres de Sierra Nevada.

Ésta es la Ipa de la nueva era, con tres lúpulos y Dry Hopping:



ASPECTO: De tono naranja apagado, con cuerpo y espuma fina que perdura.

AROMA: Lupulado, con reminiscencias a fruta tropical.

SABOR: Los tonos frutales predominan, sin grandes alardes, con un ligero toque a pino y a malta. Final amargo suave y algo resinoso. Amargor presente pero ligero.

ALCOHOL / IBU : 6'5% ABV / 45 IBU


Una IPA correcta pero no sorprendente, buena para iniciarse, no obstante, para paladare…

15&30 Sherry Cask, probamos sus birras

Hoy os traemos la cata que hemos realizado con las cervezas de 15&30 Sherry Cask, cervecera de Jerez de la Frontera.



Como peculiaridad principal cabe mencionar que estos brewers fabrican sus cervezas envejeciendo en botas de vino de Jerez o 'Sherry cask'. Técnica que conocen bastante bien, ya que proceden del mundo del vino. A continuación os contamos nuestras impresiones de cada una de sus cervezas:
BLOND Cerveza estilo belga, de aspecto dorado, espuma media y persistente, con ciertos toques frutales. Debido a que está envejecida en barrica de vino de Jerez, tiene un regusto largo que podría parecer excesivamente amargo para una blond al uso. Además su graduación es más alta que el de este tipo de cervezas, pero dicha graduación apenas se nota al estar equilibrada al final. Como curiosidad, está fermentada con levadura de vino fino de Jerez.
6% Abv.



SOUR ALE En esta cerveza notamos especialmente el envejecimiento en barrica, no solamente en su sabor, más sobrio y fuerte que …

Meet the brewer con Fermun Beers

Hola de nuevo Craft Beer Fans! En esta ocasión venimos a contaros todo sobre el meet the brewer con Fermun Beers que tuvo lugar el pasado sábado día 3 en el Fogg bar birras & Cheese. Nada más llegar ya nos enamoramos de la pizarra, que auguraba que acabaríamos probando todo lo de este crack cervecero.


Daniel Fermun, es un cervecero dueño del Abirradero de Barcelona, Brewpub del Instituto de la Cerveza Artesana,  dónde crea toda su magia. Además de ser un gran maestro cervecero, autor de auténticos birrotes de casi todos los tipos, Dani se dedica a asesorar a otros brewers que quieran montar sus brewpubs o aconsejándoles sobre sus recetas. Según nos contaba, su intención nunca fue comercializar ni distribuir sus cervezas, ya que la idea inicial era sólo servirlas en su bar, pero la demanda popular casi le ha obligado a embotellar y distribuir, de momento, sólo las más populares. Nos consideramos muy afortunados por haber tenido el placer de probar esta estupenda selección!

MOSAIC PA…

Presentación CERVEZAS ETERNA

Como siempre, nos gusta estar allí donde la cerveza artesana hace acto de presencia y tuvimos la suerte de ser invitados a la presentación de CERVEZAS ETERNAel pasado día 24



El acto tuvo lugar en el Soho Club del Cambridge Institute, una ubicación de lujo situada en la famosa Plaza de España de Madrid. Nos presentaron su gama de cervezas, las Eterna Rubia, Neipa e Ipa a cargo de la Maestra Cervecera Nora Arrastia a quien tuvimos el placer de conocer en el festivalBustarbeer y nos volvimos a encontrar en el festival solidario de Colmenar del Arroyo.


Tras una introducción en la que explicaron de una manera acotada y amena la historia y evolución de la cerveza, Nora tomó la palabra, por el origen del nombre de la marca, al que quiso dar un enfoque mexicano con la imagen de la Catrina y con flores típicas del Día de los Muertos, ya que pasó varios años en México donde se empapó y enamoró de su cultura. Decidió pasar de su trayectoria laboral y convertir su hobby, la cerveza artesana, en s…

Meet the Brewer y entrevista a Andrew Dougall en El Boliche

El pasado viernes 19 de octubre Craft Beer Fans estuvo en uno de los actos que Andrew Dougall, maestro cervecero deDougall’srealizó en Madrid. El lugar que elegimos para escuchar a este maestro pionero en el panorama craft español fue la cerveceríaEl Boliche, de quien ya hablamos no hace mucho en nuestro blog por haber organizado con gran acierto la 3ª edición de laOktoberfest Vallekana.




Tras esperar unos quince minutos al maestro cervecero, la expectación en El Boliche fue en aumento, y una vez llegó, se le recibió con vítores y aplausos, lo que presagiaba que la noche iba a ser especial.

A diferencia de los demás locales en los que hizo acto de presencia Andrew Dougall esa semana, en El Boliche no se realizó una cata al uso con degustación de quesos, sino que se pinchó su referencia más conocida, la 942, una refrescante y equilibrada AmericanPale Alecuyo nombre procede del prefijo telefónico de Cantabria, tierra donde Andrew decidió abrir su fábrica, no sin pocas dificultades en s…

BEERMAD 4ª EDICIÓN

Este fin de semana hemos disfrutado una vez más, el mayor festival de cerveza artesana de Madrid, BEERMAD.


Más de 40 brewers nacionales e internacionales siendo los primeros los protagonistas, con una barra específica de cerveceras madrileñas.


La mayoría repitiendo edición y también novedades como Leoncia, Gabarrera, 3 Monos, 15&30, Kozel, North Brewing, Sevebrau o La Verbena.

Mucha calidad en los grifos, buen rollo y diversión en el ya clásico festival. También mucha gente del mundo de la cerveza artesana, propietarios de tiendas, distribuidores y mucho, mucho fan habitual de este tipo de eventos y de los lugares craft.


La asistencia estuvo ahí ahí, siendo 4 días de festival en un puente siempre difícil de prever, diríamos que no estuvo mal al final, con picos altos, pero en general te podías mover bien, aunque no como en la pasada edición.
También los 8€ de entrada por día pensamos que tuvo algo de repercusión en este hecho, penalizando a quien viene a pasar un rato y que sólo s…