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Mostrando entradas de julio, 2018

HITE PALE LAGER - HiteJinro - Lager (Corea del Sur)

Hoy os traemos una rareza que nos ha llegado desde la otra parte del mundo.
HITE PALE LAGER de HiteJinro, marca de cerveza de Seúl, Corea del Sur, marca nacida en 1933.


Se trata de una cerveza LAGER o de baja fermentación, combinación como dicen, de los estilos de lager europeos y americanos.

De color amarillo, algo más oscuro que el amarillo claro típico del estilo y con algo más de cuerpo.
En nariz olor a malta y cereales como el maíz, adjunto a la cerveza.
En boca notamos algo de personalidad, aunque realmente nos recuerda a la típica industrial que podemos encontrar en cualquier tienda o bar. Mucha presencia del maíz más que la malta y de trago rápido, ya que al calentarse se notan las carencias.

Lúpulo americano y europeo.
Malta de cebada y malta Pale
Almidón de maíz.
Alcohol: 4.3% Abv
Ibus: N/A



Sin duda teníamos que probar cerveza proveniente de Asia y en concreto de Corea del Sur, y aunque no nos haya sorprendido ni entusiasmado, siempre es un placer descubrir cómo se hace la cervez…

GO TO IPA - STONE BREWING - Session IPA

Hoy os traemos una cerveza perfecta para el verano, GO TO IPA, la Session IPA de Stone Brewing.


 Con 4,7% Abv. Esta Session IPA ya promete en nariz, donde tonos frutales y herbales llaman la atención. Ligeramente turbia, de color amarillo apagado y carbonatación media.


En boca, mucho lúpulo que aporta toques cítricos,  tropicales y a pino, bien mezclados con la malta y el alcohol. Final algo resinoso y amargo.

Malta de cebada.
Alcohol:4.8% Abv.
Ibus:65


En general es una Session IPA bastante buena, sin nada que "envidiar" a una IPA normal, de hecho, esta session nos gusta más que la propia IPA de Stone.


PARADISE CITY - LA QUINCE BREW WILD - Wheat India Pale Lager

Hoy os traemos una de las últimas grandes creaciones de los cracks de La Quince.
PARADISE CITY, un tributo a los Guns and Roses, y a la ciudad de San Sebastián, de la que están enamorados.


Una Wheat India Pale Lager, donde el trigo y el lúpulo son los protagonistas.
De color amarillo oro, cuerpo generoso y espuma blanca que perdura, carbonatación media.


Desprende aromas frutales los cuales se trasladan a la boca, fruta tropical que se fusiona a la perfección con el trigo y la malta, aportando ese sabor tan característico y delicioso.
Final suave que perdura y algo astringente.

MALTAS: Pale wheat y Pilsner
LEVADURA: Lager
LÚPULOS:CHINOOK, MOSAIC y Simcoe
ALCOHOL:6.3% Abv.
IBUS:50
NOTA MEDIA UNTAPPD:3,9% https://untappd.com/b/la-quince-brewery-paradise-city/2690633




Sin duda toda una cerveza, una de las estrellas del pasado Granada Beer Festival y BeerMad.



GOMA 2 - CERVEZA CALEYA - IPA

Os traemos una de nuestras IPA nacionales preferidas y una fija en nuestra nevera. GOMA 2 de Cerveza Caleya (Asturias).

Sin duda una de las mejores creaciones de esta fábrica asturiana, ubicada en Langreo.  Una IPA muy agradable de beber, en aroma los tonos frutales se dejan notar. En boca mucha fruta tropical y toques cítricos, acompañados de un final suave, resinoso y con un amargor controlado.

Lúpulos:Citra, Mosaic. Malta:Maris Otter Alcohol:6.3% IBU:42 Nota media Untappd:3.94% https://untappd.com/b/caleya-goma-2/623699


CAPPRA - BORIS BREW - Imperial India Lager

Hoy os presentamos CAPPRA,  la última creación de Boris Brew, cervecero nómada que actualmente fabrica en San Frutos, Segovia. 

Se trata de una Imperial India Lager, aunque basada en una Triple Bock de estilo alemán. De baja fermentación, elaborada durante tres meses y con una contundente carga de lúpulos americanos de nueva generación y bávaros más clásicos. Aportando sabores pináceos, tropicales y herbales.

En nariz predomina el lúpulo con fuertes aromas a frutas y hierbas. En boca es una explosión de sabor a fruta tropical, esos toques pinaceos y herbales, es un sabor fuerte donde si se nota el alcohol y la malta está más escondida. Final resinoso y amargor muy pronunciado.
Lúpulos:Simcoe , Cascade, bávaros.
Malta:Pils
Alcohol:10% Abv.
Ibus:85
Nota media Untappd:3.96 %https://untappd.com/b/sanfrutos-cappra-boris-brew/2588687




Cata de WYLAM BREWERY, Northern Powerhouse Brew Series

El otro día acudimos a uno de nuestros templos, La Buena Cerveza a catar las novedades de WYLAM BREWERY (UK).

Una nueva serie llamada Northern Powerhouse Brew Series, consta de 8 colaboraciones con otros cracks de la escena Craft Inglesa como Cloudwater o Northern Monk.


 Curioso diseño de las latas, en formato 50cl, perfecto para una cata. Lógicamente empezamos por lo más suave y afrutado, acabando con las más oscuras, no obstante, las colocaremos por el número puesto por el brewer:
001 Chocolate chip vainilla Imperial Stout. Colaboración con Buxton Brewery.

Una delicia. De color negro zahíno y 10,5% la coges con respeto y emoción al mismo tiempo. Aroma sin grandes alardes, café y chocolate. Higos secos,  cacao orgánico, arándanos y pasas. Todo un recetón. En  boca chocolate y vainilla en perfecta sintonía  con los frutos y con un sabor muy amable. El alcohol no lo encuentras por ningún lado. De 10.
002 Strong Brown Ale. Colaboración con Cloudwater.

De color casi negro, corona de esp…

I BUSTARBEER - Feria de la cerveza artesana de BUSTARVIEJO

Este pasado día 7 de Julio ha tenido lugar el primer BUSTARBEER, feria de la cerveza artesana de Bustarviejo, organizado por Cerveza Bailandera, cervecera del pueblo.
Un precioso pueblo situado en plena sierra norte de Madrid y  Craft Beer Fans no podía faltar.


8 cerveceras, puestos de artesanía y cooperativas, paella vegetal popular y acampada en un paisaje idílico, todo en uno. El tiempo acompañó bastante y la asistencia al festival no pudo ser mejor, llenando la plaza desde el inicio.


Destacar la naturalidad y el buen rollo tanto de los cerveceros como del público, muchas familias que aprovecharon el día allí y muchas actividades para los peques como espectáculos de circo y marionetas. El acierto en hacer una feria de sólo 1 día, aglutinando a todo el que pudo ir.



ANIMACIÓN  A cargo de Indeleble Comunidad Artística. Hubo actuaciones de Quarter of a dozen band con la danza de Miss Antique (vídeo) y podías hacer peticiones de canciones en la carpa de la música, manejada por Radio Crom…